Jau tā gardās, ar maltu gaļu pildītas, piena mīklas pankūkas, šoreiz vēl apcepsim krāsnī ar gardu siera kārtiņu. Protams, ja mājiniekiem pietiks pacietības gaidīt noslēdzošo procedūru, arī viņi pārliecināsies par to, ka bija vērts.
Mīklai izmantosim 2 glāzes piena, 2 olas, 250 gramus miltus, pusotru tējkaroti sāls, 1 tējkaroti kurkumas, 1 tējkaroti cukura un ceturtdaļu tējkarotes sarkanos piparus, bet pildījumam vajadzēs 600 gramus maltas gaļas (šoreiz liellopu), 1 tējkaroti kurkumas, 1 karoti tomātu pastas, 1 sīpolu, 5 ķiploka daiviņas, pētersīļus un sarkanos piparus. Noslēgumā vajadzēs arī 3 karotes kečupa un 200 gramus siera.
Mīklu iemaisām kā esam to raduši darīt, var gan ar slotiņu, gan blenderi, bet šoreiz to papildināsim arī ar neierastākām garšvielām. Procesa noslēgumā varat iemaisīt mīklā arī augu eļļu (aptuveni 3 karotes), bet ja to neesat raduši darīt, izmantosim nedaudz vairāk eļļas cepšanā un no sagatavotās mīklas izcepam parastas pankūkas.
Pildījumam pannu liekam uz uguns un liekam liekam tajā visu uzreiz – malto gaļu, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, tomātu pastu, pielejam aptuveni pusi glāzes ūdens un apmaisot pasautējam, kamēr lielākā daļa šķidruma notvaiko. Pēc tam pievienojam garšvielas, sāli un apmaisot turpinām cepšanu, kamēr notvaiko viss šķidrums. Pašās beigās iemaisām sasmalcinātus pētersīļus un ņemam pannu nost no uguns.
Pannā sacepto vienā līnijā liekam uz pankūku vidučiem, satinam tās ciešā ruletē, sagriežam mazākos gabaliņos un cieši izkārtojam tos cepešpannā vai citā piemērotā cepamformā. Uz katras mazās pankūciņas uzliekam pa pikucim kečupa, visu pārkaisām ar sarīvētu sieru un 170-180 grādos apcepam krāsnī, kamēr siers pietiekoši izkusis. Tas aizņems aptuveni 7 minūtes un sacepto uzreiz pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
