Sulīgas un gardas kotletes, kuru pildījumā bez siera būs arī olas un zaļumi, bet pirms cepšanas, apmērksim tās biezā mīklā. Tieši īpašā mīkla varētu šīs receptes īpašā pievilcība.
Kotletēm vajadzēs 500 gramus maltu gaļu (šoreiz cūkas), 2 ķiploka daiviņas, 100 gramus baltmaizes batona, 1 sīpolu, sāli un piparus. Pildījumam vajadzēs 2 cieti novārītas olas, 70 gramus siera, 15 gramus dilles, sāli un piparus, bet mīklu gatavosim no 4 karotēm krējuma, 3 karotēm miltu, 2 šķipsniņām sodas un 2 šķipsniņām sāls.
Baltmaizi izmērcējam ūdenī un nospiežam lieko šķidrumu. Bļodiņā liekam malto gaļu, pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus un ķiplokus, izmērcēto baltmaizi un visu kārtīgi sablendējam vai izlaižam caur gaļas mašīnu. Pēc tam pievienojam sāli, piparus un kārtīgi samaisām.
Mazākā bļodiņā beram smalki sarīvētus sieru un olas, pievienojam sakapātus zaļumus, sāli, piparus un visu samaisām. Citā bļodiņā viendabīgā masā rūpīgi samaisām krējumu ar miltiem, sāli un sodu.
No sagatavotās kotlešu masas izveidojam plāceni, liekam uz tā atbilstošu daudzumu pildījuma, salokām plāceņa maliņas kotletē, pieplacinām, bagātīgi apmērcam mīklā un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
