Nevārītu pelmeņu cepšana ir gana populāra un, ja esam plašajā pelmeņu klāstā atrast patiešām kvalitatīvus pelmeņus, pēc izcepšanas tie bieži vien vairāk atgādina gardus pīrādziņus. Citas saimnieces cepšanas laikā pannā pievieno ūdeni un tad varam pelmeņus apcept ar mīkstāku mīklu, bet vēl kārdinošāka variācija būs, ja pelmeņus sacepsiet, piemēram, kā šajā receptē. Tam vajadzēs divas pannas, bet kopējais gatavošanas process noteikti būs ļoti vienkāršs.
Izmantosim 300 gramus pelmeņus, 200 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 150 ml krējuma, 3 karotes augu eļļas, 150 ml ūdens, sāli un piparus.
Pannā uzkarsējam 2 karotes augu eļļas, beram tajā sasaldētus pelmeņus un apmaisot apcepam līdz viegli brūnganai garoziņai. Pēc tam pielejam karstu ūdeni pievienojam sāli, pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam pelmeņus aptuveni 2 minūtes.
Citā pannā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu un ne pārāk sīki sagrieztus šampinjonus, pēc tam, kad šķidrums notvaikojis, pārberam apcepto pannā pie pelmeņiem, pievienojam krējumu, apmaisām un cepam regulējot sev vēlamo šķidruma daudzumu.
Ja vēlaties šķidrāku mērci, pielejiet vēl nedaudz ūdens, bet kopumā pietiks, ja visu pasautēsiet aptuveni 5 minūtes. Procesa gaitā, ja nepieciešams, pievienojam sāli un piparus. Pēc izcepšanas nedaudz paturam pannā, pasniedzam galdā un pārkaisām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
