Gards ēdiens ar pannā saceptu cūkgaļu, sēnēm un sīpoliem, kuru galdā pasniegsim ar jaunajiem kartupeļiem. Noteikti izmantosim ne pārāk liesu cūkas kakla karbonādi, jo mūsu mērķis ir pagatavoto sulīgu ēdienu.
Izmantosim 700 gramus cūkas kakla karbonādi, 120 gramus sīpolus, 70 gramus burkānus, 2 jauno ķiploku kātiņus vai ķiploka daiviņas, 1 karoti augu eļļas, 200 gramus šampinjonus, sāli, piparus, 3 karotes sojas mērces, aso čili piparu un pētersīļus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties lielākos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu, apcepam līdz noturīgai garoziņai, pievienojam plānās ripiņās sagrieztus burkānus un pusgredzenos sagrieztus sīpolus.
Kad sīpoli sacepušies caurspīdīgi, pievienojam lielākos gabalos sagrieztas sēnes, visu rūpīgi apmaisām, samazinām uguni uz minimālo, pārsedzam pannu ar vāku, pasautējam visu vēl 10-15 minūtes, pievienojam pusītēs sagrieztas ķiploka daiviņas vai īsāk sagrieztus ķiploku kātiņus, pielejam sojas mērci, pievienojam sev vēlamu daudzumu vesela čili pipara un turpinām cepšanu līdz gatavībai.
Noslēgumā piemaisām sāli, piparus, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam galdā ar paralēli novārītiem jaunajiem kartupeļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
