Gards, aromātisks un sulīgs ēdiens, kurā vistas gaļu un papriku, sautēsim vīnā un papildināsim ar dažādiem garšaugiem. Abus pēdējos, pirms pievienošanas katlā, apvienosim vienā maisījumā. Šoreiz izmantojām ne visos mūspuses veikalos nopērkamo Sauso adžiku, tāpēc precizēsim, ka šī garšvielu maisījuma sastāvā ir paprikas pulveris, koriandrs, pētersīļi, čili pipari un sāls.
Izmantosim 700 gramus vistas krūtiņu, 2-3 paprikas, 1 sīpolu, 250 ml sauso baltvīnu, 3-4 ķiploka daiviņas, sev tīkamu daudzumu asā čili pipara, augu eļļu, 1 buntiņu zaļumus (koriandrs, pētersīļi), sāli, 2 tējkarotes sauso adžiku un 1 tējkaroti kaltētu koriandru.
Vistas gaļu sagriežam mazos kubiņos un beram sautēšanai piemērotā katlā uzkarsētā augu eļļā. Apcepam līdz vieglai garoziņai, pievienojam plānās pusripiņās sagrieztu sīpolu, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 15 minūtes, pievienojam salmiņos sagrieztu papriku un cepam līdz paprika kļūst mīkstāka.
Bļodiņā beram visas sausās garšvielas, sāli, piespiežam ķiplokus, pievienojam sīki sakapātu aso čili piparu, pielejam vīnu, visu kārtīgi samaisām un pārlejam katliņā. Pievienojam daļu no sasmalcinātiem zaļumiem, daļēji pārsedzam katlu ar vāku un sautējam, kamēr ēdiens gatavs un liekais šķidrums notvaikojis. Pasniedzot galdā, pārkaisām ar atlikušajiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
