Arī medus būs lielisks papildinājums tomātu marinēšanai, tāpēc kārtējo reizi aicinām nebaidīties no eksperimentiem, jo kopumā šī recepte ir ļoti vienkārša. Tajā izmantosim arī asos čili piparus, bet par to daudzumu, nepieciešamību un arī sēkliņu izmantošanu gan izlemiet paši.
Divu 1 litra burciņu piepildīšanai vajadzēs 1,1 kilogramus nelielus tomātus, mārrutka lapiņas pusīti, 2 diļļu lietussardziņus, 4 asā čili pipara gredzenus, 4 ķiploka daiviņas, 6 karotes medus, 2 tējkarotes sāls, 2 karotes galda etiķa (9%) un atbilstošu ūdens daudzumu.
Burciņas iepriekš rūpīgi sterilizējam, pēc tam katrā saliekam pa mārrutka lapiņai, 2 ķiploka daiviņām, dillēm un aso čili piparu gredzeniem. Virspusē blīvi izkārtojam sagatavotos tomātus, piepildām burciņas ar verdošu ūdeni, vienkārši pārsedzam ar vāciņiem un ļaujam aptuveni 30 minūtes applaucēties.
Pēc 30 minūtēm šķidrumu no burciņām pārlejam katliņā, liekam to uz uguns, pievienojam medu, sāli, etiķi, apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi un pārlejam verdošo marinādi atpakaļ burciņās. Cieši aizvākojam, apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un atdzesēto novietojam piemērotā telpā vai pieliekamajā, jo šādi marinētus tomātus nav obligāti uzglabāt pagrabā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
