Pildīti kartupeļi lieliski iederēsies gan svētku, gan ikdienas pusdienu galdā. Šoreiz pildījumam izvēlējāmies aktuālos ķirbjus, kuri savienojumā ar maltu gaļu piedos ēdienam neierastāk gardu pieskaņu un šādi pildītus kartupeļus arī jums būs vēlme gatavot biežāk.
Izmantosim 1 – 1,5 kg kartupeļus, 200 gramus maltas gaļas, 1 sīpolu, 1 olu, 150 gramus ķirbja, 1 glāzi tomātu mērces, sāli, garšvielas un zaļumus.
Izvēlamies ne pārāk lielus un aptuveni vienāda izmēra kartupeļus, kuri atbildīs izvēlētās pannas augstumam, nomizojam un katram kartupelim izgrebjam vidučus. Bļodiņā beram malto gaļu, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, sāli, garšvielas (piemēram, kardamonu), piesitam olu, pierīvējam ķirbi un visu kārtīgi samaisām. Ja ir pārāk daudz šķidruma, to nolejam.
Kartupeļus piepildām ar sagatavoto pildījumu, cieši izkārtojam pannā, pielejam pannā glāzi ūdens, ja vēlamies, pārkaisām ar sadrupinātu lauru lapu, pievienojam nedaudz sāls, liekam pannu uz uguns un zem vāka sautējam līdz kartupeļu pusgatavībai.
Pēc tam pielejam tomātu mērci (vai sulu, tomātu biezeni, u.tml.), pārkaisām ar zaļumiem, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz ūdens un zem vāka sautējam visu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
