Gards un sātīgs ēdiens, kura gatavošanas galarezultāts būs tāds, ka taps pilnvērtīgs otrais ēdiens ar kartupeļiem, gaļu un gardu tomātu mērci. Receptes nosaukumā šo tehnoloģiju bija grūti ievietot, jo faktiski šeit ir pildīti kartupeļi, kuri nostiprināti mīklā.
Izmantosim 5 kartupeļus, 300 gramus maltas gaļas (šoreiz liellopu), 2 sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus, 1 tējkaroti kanēļa un 1 olu. Mīklu gatavosim no 1 olas, sāls, 1 tējkarotes tomātu pastas, 10 gramiem piparu, 2 karotēm ūdens un 2 karotēm miltu, bet mērcei vajadzēs 300 ml savā sulā konservētu tomātu, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti ķimeņu, sāli un piparus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, sakapātus ķiplokus, kanēli, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Kartupeļus nomizojam, sagriežam biezākās ripiņās, pēc tam katrā no tām veidojam dziļāku iegriezumu un tajā uzmanīgi, lai ripiņas nesalūztu, ievietojam pa mazumiņam maltās gaļas masas.
Uz galda novietojam divus dziļākus šķīvjus – vienā sakuļam olu ar ūdeni, tomātu pastu, sāli un pipariem, bet otrā ieberam miltus. Pildītos kartupeļus vispirms kārtīgi apmērcējam olas maisījumā, pēc tam liekam pannā ar uzkarsētu augu eļļu un nedaudz apcepam no abām pusēm līdz viegli zeltainai garoziņai.
Apceptos kartupeļus pārliekam sautēšanai piemērotā katliņā. Izmantotajā pannā apcepam sīki sagrieztu sīpolu un ķiplokus, pēc tam pievienojam tomātus savā sulā, ķimenes, sāli, piparus, apmaisām un visu pacepam kopā vēl 5 – 7 minūtes. Pēc tam mērci pārlejam katliņā un uz mazas uguns visu sautējam 35 – 40 minūtes jeb, līdz pilnai gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
