Arī šādas kotletes ir lielisks veids dažādiem virtuves eksperimentiem, jo pildījumā varat izmantot visa veida gaļu, pievienot arī sēnes vai papildināt to ar dārzeņiem. Īpaši praktiskas šādas kotletes būs reizēs, kad kartupeļi būs palikuši pāri no iepriekšējām ēdienreizēm.
Izmantosim 500 gramus kartupeļus, 3 karotes miltus, 1 olas dzeltenumu, 250 gramus maltas gaļas, 1 sīpolu, 10 gramus sviesta, augu eļļu, 1 ķiploka daiviņu, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam un novārām viegli sālītā ūdenī. Pēc tam nokāšam, ļaujam pilnībā atdzist un saspiežam biezenī ar rokas spiedi. Pēc tam pievienojam miltus, olas dzeltenumu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīki sagrieztu sīpolu, pēc brīža pieberam malto gaļu, pievienojam sāli, piparus, ja vēlaties, arī sakapātu ķiploka daiviņu un cepam, kamēr notvaiko liekais šķidrums un gaļa ir pietiekoši gatava.
No kartupeļu masas ar rokām veidojam plācenīšus, to vidū ievietojam sagatavoto pildījumu, aizveram maliņas, saplacinām plāceņus kotletēs un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā, no abām pusēm, līdz sev vēlamai garoziņai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
