Gardi un neparasti sacepti burkāni, kurus varam izmantot gan kā garnējumu gaļas ēdieniem, gan kā patstāvīgu uzkodu. Burkānu un konjaka salikums ir daudzu franču virtuves recepšu sastāvdaļa, tomēr šajā receptē necentīsimies ņemt idejas no smalku restorānu ēdienkartes un gatavosim pavisam vienkāršu gardā ēdiena variāciju.
Izmantosim 3-4 lielus burkānus, 1 tējkaroti cukuru, 2 tējkarotes sāls, 1 tējkaroti piparus, 70 gramus sviestu, 3 karotes konjaku un šķipsniņu kanēli.
Burkānus attīrām, sagriežam plānās ripiņās un beram tās piemērota lieluma cepamtraukā. Katliņā ar biezu dibenu liekam sviestu, pievienojam sāli, cukuru, liekam uz uguns, apmaisot izkausējam, ņemam nost no uguns, iemaisām kanēli, piparus, konjaku un sagatavoto pārlejam pie burkāniem.
Visu kārtīgi samaisām, cepamtrauku pārsedzam ar foliju, liekam līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam vismaz 50 minūtes. Šajā brīdī varam gan beigt cepšanu, gan izvērtēt vai burkānus negribam vēl mīkstākus un turpināt cepšanu vēl 10-15 minūtes.
Pēc izcepšanas atdzesējam nedaudz siltus un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
