Saldenais ķirbis, sātīgais kartupelis un gardi sacepta vista ar izkusuša siera kārtiņu šajā receptē veido arī šādam ēdienam raksturīgo rudenīgo saulainumu. Noteikti atcerēsimies, ka kartupeļi ir tie, kas šādās receptēs gatavojas visilgāk, tāpēc vadieties pēc savas pieredzes, bet necentieties sagriezt kartupeļus pārāk lielus, jo pārāk ilgi gatavojot, ķirbis varētu izcepties pārāk mīksts.
Izmantosim 500 gramus kartupeļu, 400 gramus ķirbja, 300 gramus vistas filejas, 3 – 4 ķiploka daiviņas, 50 gramus siera, 1 karoti citrona sulas, 1 tējkaroti hmeļi- suneļi vai cita garšvielu maisījuma, augu eļļu, sāli un piparus.
Ķirbi nomizojam un sagriežam lielākos kubiņos, kartupeļus nomizojam un sagriežam mazākos kubiņos, bet ķiplokus plānās plāksnītēs. Cepamtraukā izkārtojam kartupeļus un ķirbi, pārlejam ar 2 – 3 karotēm augu eļļas, pievienojam garšvielas, sāli, piparus, visu kārtīgi apmaisām, virspusē izkārtojam ķiploku plāksnītes, cepamtrauku pārklājam ar foliju vai vāku un 200 grādos cepam 30 – 50 minūtes jeb, kamēr dārzeņi kļūs mīksti.
Vistas fileju sagriežam gareniski plāksnēs, liekam bļodiņā, apslakām ar citrona sulu, 1 karoti augu eļļas, pārkaisām ar sāli, pipariem, kārtīgi apmaisām un ļaujam aptuveni 20 minūtes pamarinēties. Kad dārzeņi būs pietiekoši cepušies, izņemam cepamtrauku no krāsns, virs dārzeņiem novietojam samarinētos gaļas gabaliņus, cepamtrauku vēlreiz pārsedzam ar vāku vai foliju un liekam krāsnī uz vēl 20 – 25 minūtēm.
Kad process tuvojas noslēgumam, izņemam cepamtrauku no krāsns, noņemam foliju, virs gaļas gabaliem novietojam siera plāksnītes un liekam atpakaļ krāsnī uz vēl 5 – 10 minūtēm jeb, kamēr siers būs pietiekoši izkusis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
