Runā , ka tieši ķirbis ir tas , kas vasarā uzkrāto sauli ienes mūsu ēdienkartē tumšākajos gadalaikos . Tam ir grūti nepiekrist , tāpēc pamēģināsim šajās brīvdienās savu pusdienu vistas recepti papildināt tieši ar ķirbi .
Vistas gaļas sagatavošanai izmantojām 2 lielas vistas krūtiņas , citrona pusītes sulu , ingvera un kaltētu bārbeļu ( var arī radnieciskās godži ) garšvielas un sāli . Savukārt , 600 gramu ķirbja sagatavošanai vajadzēs , 3 pilnākas karotes krējuma , 3 vai vairāk ķiploka daiviņas un nedaudz augu eļļas.
Vistas gaļu atbrīvojam no kauliem un sagriežam gabalos , apkaisām ar ingveru , sāli un liekam bļodiņā . Gaļu pārkaisām ar bārbeļu ogām , vienmērīgi apslakām ar citrona sulu un šādi sagatavoto gaļu uz 30 – 60 minūtēm liekam ledusskapī , lai piesātinās ar skābumiņu.
Ķirbi sagriežam aptuveni tādos pašos gabaliņos kā vistu un viegli apcepam eļļā aptuveni 5 minūtes . Bļodiņā samaisām krējumu ar izpspiestiem ķiplokiem , šo masu pievienojam pannā ar ķirbjiem un zem vāka paturam vēl vienu minūti . Pēc tam apmaisām , nogriežam uguni un ļaujam atdzist.
Cepešpannu ieziežam ar augu eļļu , izkārtojam tajā vistas gabaliņus , bet starp tiem ievietojam sagatavotos ķirbja gabaliņus. Virspusē uzziežam nedaudz krējuma un liekam cepties 180 grādos uz 1 stundu . Aptuveni 20 minūtes līdz noslēgumam varam temperatūru paaugstināt līdz 200 grādiem , lai labāk izgarotu liekais šķidrums.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
