Gardi marinēti burkāni, kurus vienkāršā etiķa marinādē papildināsim ar ķiplokiem. Tā kā burkāni ir no tiem dārzeņiem, kurus vienkārši varam ilgstoši uzglabāt, to marinēšana pildīs tikai neparastāku garšu papildinājumu mūsu ēdienkartei. Šādi marinēti burkāni būs gan ļoti gardi, gan papildinās, piemēram, gaļas ēdienus ar savu pievilcīgo krāsu.
Izmantosim 750 gramus burkānus, 3-4 ķiploka daiviņas, 500 ml ūdens, 1 tējkaroti sāls, 1 karoti cukura un 2-3 karotes galda etiķi.
Burkānus attīrām, sagriežam plānākās ripiņās vai, kā šoreiz, stienīšos, līdzīgi rīkojamies ar ķiplokiem un sagatavoto liekam sterilizētās burciņās.
Marinādei katliņā lejam ūdeni, liekam uz uguns, piemaisām sāli, cukuru, pēc vārīšanās sākuma iemaisām etiķi un verdošo marinādi pārlejam burciņās pie dārzeņiem.
Piepildītās burciņas novietojam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, vienkārši pārsedzam ar vāciņiem, katliņā pielejam siltu ūdeni, liekam uz uguns, sterilizējam 10 minūtes, pēc tam cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar dvieli un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
