Turpinot vienkāršu ikdienas ēdienu recepšu apkopojumu, šoreiz kārta daudzu iecienītajam sautējumam ar cūkgaļu, kāpostiem un kartupeļiem. Šādos sautējumos ēdiena gatavību tradicionāli nosaka pēc gaļas gatavības, tāpēc procesā nevajadzētu īpaši satraukties par kartupeļiem un kāpostiem, jo tie vienmēr gatavosies ātrāk, bet citās gatavošanas reizēs kartupeļi var arī izšķīst biezenī.
Izmantosim 5 kartupeļus, 460 gramus cūkgaļas, burkāna pusīti, 1 sīpolu, 200 gramus kāpostus, augu eļļu, sāli, piparus, 350 ml ūdens un 3-4 karotes tomātu pastas.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, liekam tajā apcepties mazākos gabaliņos sagrieztu gaļu, pievienojam sarīvētu burkāna pusīti, sīkāk sagrieztu sīpolu, apmaisot ātri apcepam visu līdz vieglam zeltainumam un pārberam katliņā, kurā gatavosim sautējumu.
Liekam uz uguns, pievienojam mazākos gabalos sagrieztus kartupeļus, pielejam aptuveni glāzi ūdens, pievienojam sāli, piparus un turpinām sautēšanu zem vāka. Uzreiz ķeramies pie kāpostu šķērēšanas un, kad tas paveikts, beram kāpostus katliņā, pievienojam tomātu pastu, pielejam vēl nedaudz ūdens tā, lai tas būtu aptuveni vienā līmenī ar sautējamo saturu un sautējam uz mazas uguns, aptuveni 1 stundu pēc vārīšanās sākuma.
Kad gaļa sautējumā gatava, varam pievienot jebkādus sasmalcinātus zaļumus, vēl nedaudz piparus vai citas garšvielas un ņemam katliņu nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
