Spriežot pēc pēdējās dienās redzētā sociālajos tīklos , arī Latvijas zemniekiem un dārzkopjiem šogad padevusies lieliska paprikas raža. Tas arī bija iemesls pamēģināt papriku pagatavot arī šādi , bet galvenā doma bija tāda , lai nebūtu sarežģīti un neaizņemtu daudz laika pat šajās lietaini vaļīgajās brīvdienās.
Izmantosim ap 1 kg paprikas , pusi paciņas vai 0,5 litrus tomātu sulas , 600 gramus maltās gaļas , pusi glāzes rīsu , 2 sīpolus , 3 karotes krējuma , glāzi ūdens vai , ja ir , glāzi buljona , ap 0, 5 kg kartupeļu , zaļumus , garšvielas , 2 karotes sojas mērces , sāli .
Sākam ar pildījumu un šoreiz starp mūžīgo dilemmu par rīsu pievienošanas veidu , izvēlēsimies tos tikai nomazgāt . Tos pievienojam maltajai gaļai , vēl arī vienu apceptu sīpolu , sakapātus zaļumus , garšvielas , sāli un visu ar rokām kārtīgi samaisām. Ja masa šķiet pārāk bieza , pusē glāzes ūdens iemaisām 2 karotes sojas mērces , iemaisām gaļas masā un tas noteikti dos vislabāko pildījuma konsistenci.
Paprikai nogriežam virspusi , rūpīgi iztīrām iekšpusi un liekam iekšā pildījumu . Atcerēsimies ,ka rīsi tālākajā procesā piebriedīs , tāpēc necenšamies pildīt pārāk blīvi. Sautējamā katlā necenšamies papriku izkārtot vertikāli , jo katlā pievienojam arī kartupeļus un ar to palīdzīgu arī varam blīvi nostiprināt papriku.
Kad pildītā paprika un sagrieztie kartupeļi salikti katliņā , ķeramies pie mērces pagatavošanas. Pannā apcepam otru sagriezto sīpolu , pielejam tomātu sulu , buljonu vai ūdeni , pievienojam krējumu ,sāli , piparus , apmaisot sagaidām līdz uzvārās un visu pannas saturu pārlejam katliņā ar papriku un kartupeļiem.
Kad sāk burbuļot , nogriežam mazāku uguni un sautējam vēl aptuveni 35 – 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
