Apceptu ribiņu kārdinošais aromāts lieliski piesātinās dārzeņus, tāpēc izvēlēsimies ribiņas ar pietiekošu tauku kārtiņu, jo tā būs galvenā taukviela, kuru izmantosim produktu cepšanā un sautēšanā. Paralēli novārīsim kartupeļus un varam tos pasniegt galdā arī kā biezeni.
Izmantosim 6-8 cūku ribiņas, 400 gramus kāpostus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 3 ķiploka daiviņas, 300 ml tomātu sulas (vai ar ūdeni atšķaidītu tomātu pastu), 10-12 šampinjonus, sāli un piemērotu garšvielu maisījumu.
Sagatavotās ribiņas liekam pannā, apcepam no abām pusēm gandrīz līdz gatavībai un pārliekam sautēšanai piemērotā katlā vai cita veida sautējamā traukā. Pannā palikušajos taukos apcepam sasmalcinātus sīpolus, sarīvētus burkānus un sasmalcinātus ķiplokus. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pieberam pannā sašķērētus kāpostus, sāli, piparus vai citas garšvielas un apmaisot pasautējam visu vēl aptuveni 15 minūtes.
Pannas saturu pārberam katliņā pie ribiņām, pārlejam ar tomātu sulu un sautējam uz mazas uguns. Pannā uzkarsējam nedaudz augu vai olīveļļas, 3-5 minūtes apcepam lielākos gabalos sagrieztus šampinjonus un pārberam tos katliņā. Pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un pasautējam visu vēl aptuveni 15 minūtes jeb līdz gatavībai.
Pasniedzam galdā ar paralēli novārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
