Gurķu marinēšana, tos papildinot ar citiem dārzeņiem, ir ļoti daudzpusīga, tāpēc arī šoreiz uzsvērsim būtiskāko, jo no šīs burkas, galdā varēsim likt gan gardi marinētus gurķus, gan kāpostus. Šoreiz visu pildīsim vienā 3 litru burkā un aicinām arī jūs pamēģināt.
Izmantosim 200 gramus kāpostus, 1 diļļu ”lietussardziņu”, 3-4 ķiploka daiviņas, 3-4 melno piparu zirnīšus, 2-3 aromātisko piparu zirnīšus, 2-3 lauru lapiņas, 2 karotes cukura, pusotru karoti sāls, 60 ml galda etiķa(9%), pusotru litru ūdens un tik daudz gurķus, cik varēs ievietot burkā.
Gurķus kārtīgi nomazgājam un nogriežam tiem abus galiņus. Burkas iepriekš sterilizējam, apakšā ievietojam dilles ar visu kātiņu, pusi no kāpostiem, lauru lapiņu, abus piparu veidus un ķiploka daiviņas. Turpinājumā piepildām burku ar gurķiem, burkas viducī ievietojam atlikušos kāpostus , pārlejam visu ar verdošu ūdeni un ļaujam applaucēties aptuveni 15 minūtes.
Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā, liekam uz uguns, burkā ieberam sāli, cukuru, ielejam galda etiķi, pielejam vēlreiz katliņā uzvārīto šķidrumu, burku cieši aizvākojam, apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
