Zeltaini apcepti kartupeļi ir kulinārijas klasika, tāpēc ne pārāk esam raduši tiem pannā pievienot citus dārzeņus. No tā nevajadzētu norobežoties, jo papildinājumi ierasto kartupeļu garšu nekad nemazinās, ja ievērosim to, ka citiem dārzeņiem ir savādāks cepšanas laiks.
Arī kabačus ir jācep stipri īsāku laiku, tāpēc tos pannā centieties pievienot īstajā brīdī, lai vienā laikā būtu izcepies viss ēdiens.
Izmantosim 300 gramus kartupeļus, 250 gramus kabačus, 2 karotes augu eļļas, 1 karoti sviesta, sāli, piparus un, ja vēlaties, 2 – 3 svaiga timiāna zariņus.
Kartupeļus sagriežam vidēja biezuma salmiņos un beram pannā uzkarsētā augu eļļā cepties. Noteikti apmaisām un cenšamies, lai kartupeļi patiešām ceptos, nevis sautētos un rezultātā pēc 10 – 15 minūtēm iegūsim zeltaini apceptus kartupeļus ar noturīgu garoziņu.
Kabačus sagriežam nedaudz biezākos gabaliņos, nekā kartupeļus un, kad kartupeļi pietiekoši apcepušies, beram pannā kabačus. Ik pa brīdim apmaisot cepam visu vēl aptuveni 10 minūtes un, kad dārzeņi kļuvuši mīksti, pievienojam sāli, piparus, timiānu un apmaisot cepam vēl 5 – 7 minūtes.
Pēc tam, ja kartupeļi ir gatavi, pievienojam pannā sviestu, pārsedzam ar vāku un ļaujam apcepties visam vēl 5 minūtes, neapmaisām, bet sekojam, lai apakšpuse nepiedegtu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
