Pildītu šampinjonu recepšu klāstā šī būs gana neparasta recepte. Nav noslēpums, ka kārdinoši saceptā siera kārtiņa arī šādi gatavotiem šampinjoniem ir galvenais trumpis, tāpēc nenobīstieties no pildījuma vienkāršības.
Izmantosim 6-8 lielākus šampinjonus, pusi glāzes griķus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 50 gramus siera, sāli, piparus un augu eļļu.
Varam izmantot arī no citām ēdienreizēm pāri palikušus vārītus griķus, bet varam nepieciešamo pusi glāzes sausu griķu novārīt. Kamēr griķi vārās, pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Kad dārzeņi viegli apcepušies, pievienojam izgrieztas un sasmalcinātas šampinjonu kājiņas, apmaisot cepam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam novārītos griķus, sāli, piparus un apmaisot cepam vēl 3-4 minūtes.
Kad pannā saceptais pietiekoši atdzisis, ķeramies pie šampinjonu pildīšanas – šampinjonu cepurītes izkārtojam cepamformā, piepildām ar griķu masu, pārkaisām ar sarīvētu sieru un 180 grādos cepam 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
