Gards, neparasti gatavots un vizuāli efektīgs ēdiens ģimenes pusdienām. Necentīsimies veidot ģeometriski precīzas kartupeļu un siera bumbiņas, jo šajā receptē bumbiņās apzināti ir paredzēta frikadeļu niecīga atsegšana.
Izmantosim 7-8 kartupeļus, 200 gramus maltu gaļu, 100 gramus sieru, 3 mazas olas, sīpola pusīti, 4 tējkarotes miltus, sāli, piparus, 1 tējkaroti kurkumas, 1 tējkaroti paprikas pulveri un rīvmaizi.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazākos gabalos, novārām līdz gatavībai, nokāšam un atdzesējam. Maltajai gaļai pievienojam smalki sarīvētu sīpola pusīti, sāli, piparus, 1 olu, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas veidojam mazas bumbiņas un apcepam tās pannā vai cepeškrāsnī līdz gatavībai.
Atdzesētos kartupeļus rupji sarīvējam, masu sadalām divās daļās, vienai piemaisām kurkumu, otrai paprikas pulveri. Katrai daļai pievienojam pa olai, 2 tējkarotēm miltiem, pa pusei no sarīvēta vai sīki sagriezta siera.
Kad viss sagatavots, no katra trauka ņemam pa karotei kartupeļu masas, izveidojam plāceni, tā viducī novietojam frikadeli, plāceņa maliņas pieveram, sagatavotās bumbiņas izkārtojam cepešpannā, pārkaisām ar rīvmaizi, 180 grādos cepam 10-15 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
