Neparasti un gardi marinēti tomāti, kuri patīkami pārsteigs ikvienu marinētu tomātu cienītāju. Šādi marinētus tomātus varam izmantot gan salātos, gan kā uzkodu pie gaļas ēdieniem, arī šašlika. Ja vēlaties, šādi varat marinēt arī tomātus ar visu miziņu, tomēr gardāk būs tā, kā darījām šajā receptē.
Izmantosim 600 gramus ķiršu vai citu šķirņu maza izmēra tomātus, 6 karotes degvīna, 4 karotes balto balzama etiķi, 1 karoti cukura, 4 zariņus citronbazilika, 1 tējkaroti sarīvētu citrona miziņu, piparu maisījumu un sāli.
Tomātus nomazgājam, pārlejam ar verdošu ūdeni, īsu brīdi applaucējam (šoreiz 5 sekundes, bet rīkojieties pēc pašu pieredzes), nokāšam caurdurī, pārlejam ar aukstu ūdeni un nomizojam.
Marinādei mazā trauciņā samaisām degvīnu ar sāli, cukuru, pipariem, balzama etiķi, pievienojam sakapātas bazilika lapiņas un visu kārtīgi samaisām. Nomizotos tomātus izkārtojam piemērota lieluma bļodiņā, pārlejam ar sagatavoto marinādi, pārsedzam trauku ar pārtikas plēvi un liekam uz vismaz 3 stundām (jo ilgāk, jo labāk) ledusskapī marinēties.
Pēc tam pārkaisām ar sarīvētu citrona miziņu, sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
