Šādā apvienojumā sev vēlamo rezultātu iegūs gan marinētu ābolu, gan kraukšķīgi marinētas paprikas cienītāji. Jāpiebilst, ka vislabāk šeit iederēsies skābenākas vai ne pārāk saldas garšas āboli, jo receptē izmantosim lielāku cukura daudzumu. Aprakstā nav kļūdas par sāls neesamību, jo to patiešām neizmantosim.
Vajadzēs 1 kg paprikas un 1 kg skābenas garšas ābolus, pusotru litru ūdens, 100 ml galda etiķa (9%) un 230 gramus cukura.
Vispirms pagatavojam marinādi – katliņā ielejam ūdeni, pievienojam cukuru, pielejam etiķi un ļaujam uzvārīties.
Ābolus un papriku attīrām, sagriežam lielākos gabalos. Kad tas paveikts, vispirms viegli jeb 1 – 2 minūtes marinādē novārām papriku. Izkārtojam pusi novārītās paprikas sterilizētās burciņās un tajā pašā marinādē (var vairākās reizēs) 2 – 3 minūtes novārām ābolus. Arī tos saliekam burciņās kā vidējo kārtu, bet virspusē saliekam atlikušo papriku.
Burciņas piepildām ar verdošu marinādi (to pašu, kuru pagatavojām sākumā un, kurā novārījām papriku un ābolus), cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
