Garda un vienkārši pagatavojama deserta rulete, kurai apelsīnus izmantosim gan biskvīta mīklā, gan pildījumā. Pildījumam varat izmantot arī biezpiena vai cita veida krēmu, bet šoreiz gatavotajai ruletei būtiski būs ļaut vairākas stundas piesātināties ledusskapī.
Mīklai vajadzēs 100-110 gramus miltus, 1 vidēja lieluma apelsīnu, 3 olas, 95 gramus cukuru un 3 gramus cepampulveri, bet pildījumu gatavosim no 100 ml trekna (virs 30%) saldā krējuma, 140 gramiem krēmsiera, 2 karotēm pūdercukura un dažām apelsīna daiviņām. Rotāšanai izmantosim mandeļu pārslas.
Apelsīnu rūpīgi nomazgājam norīvējam miziņu un izspiežam sulu. Šoreiz sanāca 70 ml apelsīnu sulas. Vienā bļodiņā samaisām miltus ar cukuru un cepampulveri, citā bļodiņā iesitam olas, ar slotiņu sakuļam, pielejam apelsīnu sulu, pievienojam sarīvēto miziņu un vēlreiz samaisām.
Olu masu pielejam miltu masai, kārtīgi samaisām viendabīgā mīklā, pārlejam to ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr mīkla apcepas viegli zeltaini. Pēc izcepšanas biskvītu ar visu cepampapīru satinam ruletē, ietinam mitrā dvielī un ļaujam 20 minūtes atdzist.
Krēmam saldo krējumu sakuļam ar pūdercukuru, pievienojam krēmsieru un sakuļam visu viendabīgi krēmīgā masā. Atdzesēto biskvītu attinam, apziežam ar krēmu (nedaudz atlicinām ārpuses apziešanai), virs tā izkārtojam mazākos gabaliņos sagrieztas dažas apelsīna daiviņas un sagatavoto, atbrīvojot biskvītu no pielipušā cepampapīra, satinam ruletē.
Sagatavoto ruleti cieši ietinam folijā vai cepampapīrā, liekam 4-5 stundas ledusskapī, pēc tam izsaiņojam, apziežam ar atlicināto krēmu, pārkaisām ar mandeļu pārslām un pasniedzam gardo ruleti galdā.
