Gards, vienkārši pagatavojams un vizuāli efektīgs deserts, kuru gatavosim kā konservētu ananāsu gredzenus želejā. Gatavošanas tehnoloģija būs neparasta ar to, ka izmantosim arī konserva bundžiņu un obligāts būs agar-agars, jo process paredz arī želejas masas novārīšanu.
Vajadzēs 1 bundžiņu (šoreiz 300 grami) konservētus ananāsu gredzenus, 350 ml sev tīkamu sulu vai kompota šķidrumu, 3 gramus agar-agaru un 1 karoti cukuru.
Lai gan konserva šķidrumu neizmantosim, izvērtējiet tā saldumu, lai atbilstoši tam pieregulētu nepieciešamā cukura daudzumu. Varat izvēlēties jebkuras krāsas sulu, bet efektīgāks rezultāts būs, ja izmantosiet izteikti tumšāku augļu vai ogu sulu. Arī tās saldumam pieskaņojiet nepieciešamā cukura papildinājuma daudzumu.
Konserva bundžiņu atveram un cenšamies nesabojāt tās ģeometriju. Nolejam visu bundžiņā esošo sīrupu, tas mums vairs nebūs vajadzīgs. Bundžiņā esošos ananāsu gredzenus rūpīgi izlīdzinām.
Izvēlēto sulu vai kompota šķidrumu lejam mazā katliņā, pievienojam sev tīkamu daudzumu cukurus, atbilstoši norādēm uz iepakojuma agar-agaru, uz mazas uguns, ik pa brīdim apmaisot, sagaidām vārīšanās sākumu un novārām dažas minūtes, kamēr cukurs pilnībā izkusis.
Verdošo šķidrumu ļoti uzmanīgi pārlejam konserva bundžiņā, atdzesējam līdz istabas temperatūrai, pēc tam vismaz 2 stundas (labāk ilgāku laiku) liekam ledusskapī un, kad želeja ir pilnībā sastingusi, veidojumu uzmanīgi izslidinām (ja neizdodas, bundžiņu pasildām ar karstu ūdeni) no bundžiņas, sagriežam ripiņās un pasniedzam gardo desertu galdā.
