Eksotiskajos augļos ir īpaša pievilcība un, ja kādreiz sapņos esam iztēlojušies arī mūsu pludmales ar palmām, tas noteikti būs arī eksotisko augļu ietekmes rezultāts. Īpaši ziemās, kad gribēsies ne vien vairāk saules, bet arī vitamīnus, varam ne vien iztēloties kādu paša dobē izaudzētu dienvidu augli, bet paņemt to arī no paša gatavotas burciņas. Vēlaties no kabačiem pagatavot ananāsus?
3 puslitra burciņu aizpildīšanai izmantosim 2 kilogramus attīrītu kabaču, 700 ml pēc garšas piesātinātākas ananāsu sulas, 1 glāzi cukura, nepilnu tējkaroti citronskābes un šķipsniņu vanilīna.
Kabačus rūpīgi nomazgājam, nogriežam galus un nomizojam. Tieši šajā brīdī mūsu rīcībā vajadzētu būt 2 kilogramiem kabaču. Tos sagriežam aptuveni 0,5 centimetrus biezās ripiņās un ar formiņu palīdzību izgriežam vidučus, lai izveidotos kabaču gredzeni.
Katliņā ieberam cukuru, citronskābi, vanilīnu, pielejam ananāsu sulu un liekam katliņu uz uguns. Kad sīrups sāk burbuļot, beram katliņā kabaču gredzenus un uz vidējas uguns vārām 30 minūtes. Sekojam, lai kabači visu laiku būtu sīrupā, vienmērīgi vārītos un ik pa brīdim apmaisām.
Pēc novārīšanas kabačus pārliekam sterilizētās burciņās, pārlejam ar sīrupu, kurā tos vārījām, burciņas cieši aizvākojam, apsedzam ar segu un ļaujam atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
