Šašliku neapzināti esam iekļāvuši to ēdienu sarakstā, ar kuru gatavošanu negribas īpaši eksperimentēt dēļ procesā būtiskajām ugunsprocedūrām un, ja reiz savu ritmu būsim uztvēruši, ko pamainīsim tikai attiecībā uz gaļas sagatavošanu un marinādēm. Iespējams, starp visām marinādēm tieši adžika varētu būt visefektīvākais risinājums, jo neprasa ilgstošu gaļas marinēšanu. Īpaši, ja tā ir vistas gaļa.
Izmantosim 2 – 3 vistas stilbus vai lielākus šķiņķīšus, 1 papriku, 1 sīpolu, 1 tomātu, pusi glāzes asās adžikas, pusi glāzes majonēzes, citrona vai apelsīna šķēlīti sulai un garšvielas.
Vispirms sagatavosim marinādi – pietiekoši lielā bļodiņā liekam adžiku, majonēzi, piespiežam nedaudz citrona vai apelsīna sulas, pievienojam pašu izvēlētas garšvielas (papriku, čilī, u.tml) vistas gaļai un visu apmaisām.
Ja nepieciešams, sadalām vistas gaļu (ar visu ādu un kauliem) šašlikam piemērotāka izmēra gabalos, sīpolus sagriežam biezākos gredzenos, papriku un tomātu platākās šķēlītēs. Gaļu un visu pārējo sagriezto liekam bļodiņā ar marinādi, rūpīgi apmaisām, lai nesalauztu dārzeņus un ļaujam vismaz 30 minūtes pamarinēties.
Kad ogles gatavas, secīgi spraužam visu samarinēto uz iesmiem, cenšamies lieki neapdedzināt un cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
