Neizmantosim ne olas, ne miltus, tāpēc tieši rīsi būs tie, kuri saturēs kopā visas pārējās šo pankūku sastāvdaļas. Šoreiz paeksperimentējām un izcepām tikai 9 mazās pankūkas, to pašu vai vēl niecīgāku mazumiņu pirmajā cepšanas reizē iesakām arī jums.
Izmantosim 5 karotes novārītus rīsus, 1 burkānu, 1 ābolu, 1 ķiploka daiviņu, sāli,1 karoti olīveļļas mīklai un 3 karotes augu eļļas cepšanai.
Burkānus un ķiploka daiviņu sarīvējam uz smalkas rīves, beram bļodiņā, pievienojam ne pārāk rupji sarīvētu, iepriekš nomizotu ābolu, novārītos rīsus, ja nepieciešams, arī sāli un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, ar karoti liekam tajā sagatavoto mīklu, pieplacinām sev vēlamā formā un biezumā, vispirms kārtīgi apcepam apakšpusi, pēc tam uzmanīgi pagriežam otrādi un cepam līdz gatavībai. Ēdienu pasniedzam galdā karstu.
