Garšos arī pieaugušajiem, bet pašu gatavotus ēdienus bērniem vienmēr cenšamies pagatavot no iespējami dabiskākām izejvielām. Ja rudens ražas laikā būsim padomājuši arī par ābolu sulu, tieši tā būs šī gardā pudiņa pamatsastāvdaļa. Protams, varam izmantot arī veikalos pirkstu ābolu sulu, tomēr svaigi spiesta sula vienmēr būs vērtīgāka par pasterizētu vai citādi konservētu.
Izmantosim 1,4 kg ābolus, 80 gramus cukura, 80 gramus cietes (ja ir, kukurūzas), 8 gramus vaniļas cukura, 1 karoti vai citu daudzumu kanēļa un, ja vēlaties, arī 1 ābolu pildījumam.
Šo pudiņu varat gatavot sev pieejamos trauciņos, bet šoreiz izmantojām plastmasas formiņas, kuras ievietojām saldētavā, lai pudiņu vieglāk būtu no trauciņiem izņemt.
No āboliem izspiežam 800 ml sulas un, ja nepieciešams, nosmeļam putiņas. Sagatavoto sulu lejam katliņā, iemaisām kanēli, abus cukurus un cieti, liekam katliņu uz uguns, pēc vārīšanās sākuma uguni samazinām uz minimālu, nepārtraukti apmaisot novārām 1-2 minūtes, ja vēlaties, pievienojam sīki sagrieztus ābola gabaliņus un verdošo masu pārliekam sagatavotajos trauciņos.
Varam atdzesēt un sastindzināt istabas temperatūrā, bet ja vēlamies ātrāk, darām to ledusskapī. Sastingušo pudiņu uzmanīgi izņemam no trauciņiem un pasniedzam galdā. Svarīgi ir apzināties, ka gatavošanas procedūra vairāk līdzinās ķīseļa gatavošanai, tāpēc neuztraucieties, ja pirmajās reizēs neizdosies tik skaisti kā attēlos, jo šis deserts būs gards un veselīgs neatkarīgi no vizuālās izdošanās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
