Gards un aromātisks ābolu pīrāgs, kuru veidos viegla smilšu mīkla, sulīgs ābolu un krējuma pildījums, kā arī, ābolu pīrāgos reti izmantotie ciedru rieksti. Tie nav no ikdienišķākajiem vai lētākajiem riekstiem un varat izmantot arī citus riekstus, tomēr šoreiz iesakām veselīgos ciedru riekstus.
Izmantosim 600 gramus ābolus un 50 gramus ciedru riekstus. Mīklai vajadzēs 100 gramus sviestu, 100 gramus cukuru, 2 olas, 2 tējkarotes cepampulveri un 300-350 gramus miltus, bet krēmu gatavosim 2 olām, 100 gramiem cukura, 200 gramiem krējuma (15-20%) un 2 karotēm miltiem.
Mīklai mīksti atlaidinātu sviestu saberžam ar cukuru, piemaisām olas, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, apmaisot samīcām visu mīklas bumbā un ieklājam to ar sviestu ieziestā vai cepampapīru ieklātā cepamtraukā (šoreiz 27 cm diametra un 3 cm augsta). Uzstiepjam arī apmalītes.
Virs mīklas izkārtojam nomizotus, attīrītus un plānos gabaliņos sagrieztus ābolus. Krēmam bļodiņā samaisām olas ar cukuru, pievienojam krējumu, apmaisām, pievienojam miltus, samaisām visu viendabīgā masā un pārlejam to cepamtraukā virs āboliem.
Virspusi pārkaisām ar ciedru riekstiem, 180 grādos cepam 45-50 minūtes un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
