Gards un ļoti vienkāršs deserts, kuru gatavosim kā pannā saceptus ābolu gredzenus pankūku mīklā. Lai gan šo desertu bieži vien uzskata par Austrijas virtuvē tradicionālo Gebackene Apfelringe recepti, gatavošanā izmantosim visparastākos ābolus un tik pat parastu pankūku mīklu.
Izmantosim 2 lielus ābolus, 90 ml pienu, 2 karotes cukuru, 2 olas, 100 gramus miltus, šķipsniņu sāls, augu eļļu un pūdercukuru.
Olas viegli sakuļam ar sāli, cukuru un pusi no nepieciešamā piena. Piemaisām miltus, lejam klāt atlikušo pienu, samaisām un ļaujam kādu brīdi mīklai piebriest.
Ābolus nomizojam, ar speciālu nazi vai savādāk izgriežam serdes un sagatavotos ābolus sagriežam 2-3 mm biezās ripiņās. Lielākā pannā uzkarsējam aptuveni 3 karotes augu eļļu, ābolu ripiņas apmērcam mīklā, rūpīgi nokratām lieko mīklu un liekam ripiņas pannā.
Uz vidējas uguns, nepārsedzot pannu ar vāku, cepam pa 1-2 minūtēm no vienas puses, pēc tam uzmanīgi pagriežam otrādi, samazinām uguni uz minimālu, pārsedzam pannu ar vāku un cepam vēl aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr āboli izcepušies mīksti. Nākošās porcijas cepšanai, papildinām pannā augu eļļu, pēc izcepšanas gredzenus pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo desertu galdā.
