Vairumā dārzu ir ābeles , kuru augļi ir ar skābenāku garšu un , ja tieši šo šķirņu ābeles ir bijušas īpaši ražīgas , bieži ir tā , ka šādus ābolus pilnībā neizmantojam . Vismaz ābolu pīrāgos tie neiederas , tāpēc vēlamies atgādināt , ka arī skābenos ābolus varam padarīt gardākus , ja tos karamelizēsim , bet pīrāgam pievienojot arī bumbierus , rezultātā iznāks teju daudzslāņaina torte . Jāpiebilst , ka ir vēl dažas lietas, kuras šajā receptē mēģināsim veikt it kā ačgārni .
Mīklai izmantosim 300 gramus miltu , 150 gramus sviesta , 150 gramus cukura un 2 olas . Lūk , te arī pamēģināsim ievadā minēto ačgārnumu , jo miltiem vispirms pievienosim nevis sviestu , bet olas . Tikai pēc tam pievienosim atkausētu sviestu , apmaisīsim , pievienosim cukuru un pēc samaisīšanas gatavo mīklu ietinam pārtikas plēvē un uz 30 minūtēm ievietojam ledusskapī.
Krēmam izmantosim 10 ābolus , 5 bumbierus , citrona sulu , 6 karotes cukura , vaniļas esenci un plūmju vai aprikozu džemu .
Ābolus nomazgājam , notīrām , sagriežam mazos kubiņos un apslakām ar citrona sulu . Pannā ieberam cukuru , pievienojam dažus pilienus vaniļas esences , pievienojam ābolus un uz mazas uguns sautējam 10 minūtes.
Ņemam sadalāmu cepamformu , ieklājam tajā cepampapīru un uz tā izkārtojam atdzesēto mīklu . Virsū liekam karamelizētos ābolus , bet nākošajā kārtā izkārtojam uz pusēm pārgrieztus , šķērsām iegrieztus , bet nesadalītus bumbierus. Kā pēdējo , uzliekam pa džema pikucim visai virspusei un liekam cepties 180 grādos uz aptuveni 1 stundu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
